La receta de tarta de requesón que os traigo hoy es la receta de la «tata» de mi marido y ahora la «tata» de mis niños. Es la tía de mi marido y a sus 92 años me ha pasado sus recetas, como parte de su legado. Ahora la guardo yo, como un tesoro de familia. Tanto que el otro día no la encontraba para hacer la receta y es que la tenia con “las cosas importantes” que en su momento pensé que era el que se merecía, y no entre las hojas de mi cuaderno de recetas, por si se perdían.
Con las recetas de cocina de la familia siempre ocurre igual, uno las hace y siempre saben un poco distinto a como las recuerda de como las hacen las madres, las tías ¿no os pasa a vosotros? Y es que cuenta, todo, el horno, los cacharros que usamos, las manos…Pero es que además esta es de la que sale según los cacharros de cada uno en casa, porque es de las de antigua usanza, a base de vasos y cucharadas soperas y huevos tal cual, que por entonces lo de las tallas en los huevos no se llevaba!!
LA RECETA
LA RECETA DE LA TATA
- 3 Huevos
- 8 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 Vasos de leche
- 3 cucharadas de harina
- 400 gr de requesón
LA RECETA CON MEDIDAS
- 3 huevos L
- 150 gr de azúcar
- 300 ml de leche entera
- 75 gr de harina común
- 400 gr de requesón
Elaboración según la receta
Elaboración actualizada
Es una tarta jugosa, fresca, estupenda para este tiempo, para una tarde con un café, un té, o lo que te apetezca.Al final estas tartas son las que gustan a todos, a nosotras cada vez más nos las piden en el obrador. Últimamente cada vez hacemos más tartas caseras «de toda la vida» .
Por cierto esta elaborada con un molde vértigo de Silikomart de la misma línea que el sorteamos. ¿Veis lo bonito que ha quedado?. Y súper cómodo.
Recordad que seguimos de sorteo. Si no os habéis apuntado aún estáis a tiempo!!
Si os animais a hacer esta fantástica tarta me gustaría que me lo contarais para decírselo a ella, que le va a hacer mucha ilusión y a mi también claro.Gracias por estar siempre ahí
Besos mil
Fotografía by Ana Rosa Adán Fotografía
Apetece un montón! es mi pastel preferido.
Esa no duró ni 24 horas. Así esta buena, pero con unas pasas o con un poco de mermelada…Uhm!! je je Besos
Que buena pinta por favor!! Y las fotos me encantan!! Un besito
Esta vez la fotografa "sólo" tiene el mérito de haber hecho unas fotos preciosas, que la tarta estaba tan buena como parece je je
Besos
Ummm, tiene que estar deliciosa con esos ingredientes y que sencillita de preparar.
Muy muy sencilla, animate y nos lo cuentas. Bss
qué razón tienes y además, parece que hay que innovar e innovar y se nos olvidan las recetas a la antigua usanza, que son tan ricas o más que las de ahora…me apunto a esa tarta de requesón!
A que si? Pues cuando la hagas cuéntanos, seguro que te encantará. Bss
Que rica receita, adorei, e vou fazer. A imagem está belíssima.
Tenha um ótimo dia.
Anajá
Muito obrigado. Quando eu fizer isso, diga-nos. Beijos
Tiene una pinta estupenda, me recuerda la consistencia que se ve a las tartas de queso pequeñitas de los supermercados (que son mis favoritas del mundo). Me quiero comer la pantalla 🙂
Besos dulces!
Siiii, es muy parecida de consistencia a esas (entre nosotras a mi esas también me encantan jeje) Besos
Qué buena pinta tiene, me voy a apuntar la receta porque es sencilla de hacer y me encantan este tipo de tartas. Un besico y cuando la haga, te digo.